[KURABO] 일반 믹서 vs KURABO 교반탈포기 - 눈으로 확인한 '분산 안정성' 차이 안녕하세요. 디에이드입니다(❁´◡`❁) 일반 가정용 믹서로 토마토를 얼음과 함께 갈면 처음엔 균일해 보이지만,시간이 조금만 지나도 윗층은 진해지고 아랫층은 연해지며 뚜렷하게 층이 분리됩니다.이를 물과 과육이 따로 분리되는 현상으로 볼 수 있습니다. 그렇다면, KURABO 교반탈포기 (MAZERUSTAR)로 처리하면 어떻게 될까요? 1. 일반 교반(믹서, 임펠러형)으로 제조한 토마토 주스 처음엔 균일하게 보이지만 시간이 지나면위쪽은 진한 붉은색, 아래쪽은 연하고 묽은 색으로 분리됩니다. 이 현상은 일반 믹서나 임펠러형 교반기, 믹서에서 흔히 발생하는 현상으로다음과 같은 이유에서 생깁니다. 입자 믹싱 불균일칼날이..
